75% các dự án kinh doanh nhà hàng mới đều thất bại, và trong số những dự án thành công, chỉ một số ít trở thành biểu tượng. Danny Meyer xây dựng Union Square Cafe vào năm 1985, đến thời điểm hiện tại, ông là đồng sở hữu của một đế chế nhà hàng. Làm thế nào để ông đạt được thành tựu to lớn như vậy? Trong cuốn sách đột phá này, Danny chia sẻ những bài học mà ông đã học được trong suốt sự nghiệp kinh doanh nhà hàng.
Đặc biệt, cuốn sách đề cập tới một triết lý vô cùng mới mẻ là Lòng hiếu khách khai sáng. Các nguyên lý của triết lý đó, vốn nhấn mạnh đến các mối quan hệ bền chặt trong nội bộ doanh nghiệp cũng như sự hài lòng của khách hàng, có thể áp dụng cho bất cứ ai làm việc trong bất kỳ doanh nghiệp nào. Cho dù bạn là nhà quản lý, điều hành hay bồi bàn, câu chuyện và triết lý của Danny sẽ giúp bạn làm việc hiệu quả và năng suất hơn, đồng thời giúp bạn định hình và đưa ra cách thức làm việc phù hợp để duy trì nhà hàng vững mạnh.
Độc giả mà cuốn sách hướng tới là những ai? Họ cần giải quyết những công việc gì?
Cuốn sách dành cho những người đang kinh doanh nhà hàng hoặc có dự định mở nhà hàng với một mục đích duy nhất: mang lại trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.
Với lối hành văn chân thực, tác giả gợi mở những khó khăn cũng như những điều cần lưu ý khi mở và điều hành một nhà hàng, chẳng hạn: Làm sao để chọn được mặt bằng xây dựng nhà hàng phù hợp? Làm sao để khiến khách hàng luôn cảm thấy được tôn trọng? Làm sao để duy trì thành công bền vững cho nhà hàng? Rút ra từ kinh nghiệm của bản thân để đạt được vị trí hàng đầu trong ngành, ông chỉ ra sức mạnh to lớn của lòng hiếu khách và ảnh hưởng kỳ diệu mà nó có thể mang lại trong kinh doanh.
Tại sao độc giả nên đọc cuốn sách này? Cuốn sách đem đến giá trị gì để giải quyết những lo lắng (đau đớn) của độc giả?
Cuốn sách là một cẩm nang vô cùng chân thực và gần gũi liên quan đến việc xây dựng và duy trì một nhà hàng thành công. Với những bài học rút ra từ chính tác giả, những ai đang phải vật lộn để điều hành nhà hàng hẳn sẽ nhìn thấy hình ảnh của bản thân, từ đó tìm ra lối đi cho riêng mình. Bạn đọc sẽ nhận ra rằng: Là một chủ nhà hàng, bạn không chỉ phục vụ đồ ăn, bạn đang phục vụ cả một cộng đồng.
Cuốn sách đem đến cho khách hàng những giá trị gia tăng gì ngoài mong đợi của họ?
Qua những trải nghiệm của bản thân tác giả từ thời thơ ấu đến khi đã là một chủ nhà hàng thành công, độc giả có thể cảm nhận được những đặc trưng ẩm thực của nhiều vùng miền không chỉ ở Mỹ mà còn nhiều quốc gia Châu Âu khác.
Câu chuyện (nội dung) nào có thể thu hút/hấp dẫn khách hàng trong 10 giây đầu tiên?
“Hiểu được sự khác biệt giữa dịch vụ và lòng hiếu khách là nền tảng thành công của chúng tôi. Dịch vụ là sự cung cấp về mặt kỹ thuật của một sản phẩm. Lòng hiếu khách là cách mà việc giao sản phẩm đó khiến người nhận cảm thấy như
thế nào. Dịch vụ là một cuộc độc thoại - chúng ta quyết định cách chúng ta muốn làm mọi việc và đặt ra các tiêu chuẩn riêng về dịch vụ. Mặt khác, lòng hiếu khách là một cuộc đối thoại. Để đứng về phía khách, chúng ta cần phải
lắng nghe người đó bằng mọi cách cũng như đáp ứng một cách chu đáo, ân cần và phù hợp. Cần phải có cả dịch vụ tuyệt vời và lòng hiếu khách tuyệt vời để vươn lên đứng đầu trên bản đồ kinh doanh.”
Thông tin/ Đánh giá về bản gốc: hiệu ứng truyền thông, tầm ảnh hưởng của cuốn sách, giá trị mang lại/ độ phù hợp độc giả Việt
Việc kinh doanh nhà hàng ở Việt Nam cũng đang phát triển, do đó cuốn sách này khá phù hợp với độc giả Việt
“Danny Meyer, chủ nhà hàng chia sẻ công thức không bao giờ thất bại của mình để thành công trong kinh doanh.” – Vanity Fair
“Chủ nhà hàng Danny Meyer cung cấp một thực đơn phong phú bao gồm các bí quyết kinh doanh tuyệt vời.” – Tạp chí Time
“Bất kỳ ai trong ngành khách sạn cũng nên tham khảo cuốn sách này.” – Tạp chí Wall Street Journal
Cơ thể con người là một cỗ máy tuyệt vời và đó thực sự là chủ đề hấp dẫn để chúng ta tìm hiểu, nghiên cứu. Các hệ cơ quan trong cơ thể cùng nhau
Cơ thể con người là một cỗ máy tuyệt vời và đó thực sự là chủ đề hấp dẫn để chúng ta tìm hiểu, nghiên cứu. Các hệ cơ quan trong cơ thể cùng nhau
Thế Giới Phi Thường Của Máy Móc Và Kỹ Thuật Thế Giới Phi Thường Của Máy Móc Và Kỹ Thuật là tựa sách thứ 3 thuộc lĩnh vực KỸ THUẬT, nằm trong loạt sách Giáo dục
Cơ thể con người là một cỗ máy tuyệt vời và đó thực sự là chủ đề hấp dẫn để chúng ta tìm hiểu, nghiên cứu. Các hệ cơ quan trong cơ thể cùng nhau
Trong công thức tài năng + chuyên cần + đam mê = thành công, tài năng là thứ có sẵn, chuyên cần là thứ có thể cố gắng để đạt được, còn đam mê? Rất
Dù bạn là một diễn giả mới chập chững vào nghề hay một “cựu binh” dạn dày kinh nghiệm, thì cuốn sách này vẫn sẽ giúp thổi hồn vào bài diễn thuyết của bạn. –
Hạnh Phúc Từ Sự Tự Do Và An Lạc Nội Tâm Là một bản thảo tâm lý kỹ năng dành cho bạn trẻ, Hạnh Phúc Từ Sự Tự Do Và An Lạc Nội Tâm là những
Cuốn sách là những cảm xúc, trải nghiệm của tác giả khi bắt đầu bước vào độ tuổi hai mươi với nhiều xáo trộn về các mối quan hệ, tâm lý. Để vượt qua những
Ngày Xưa Có Một Con Bò…(Tái Bản) Khởi đầu bằng một câu chuyện mang tính ngụ ngôn vừa ngắn gọn, vừa dễ hiểu, cuốn sách rút ra một bài học sâu sắc nhưng thật đơn
Keep Calm - Bình Thản Và Tiếp Tục Vui Sống Quyển sách dành cho bất kỳ ai phải đối mặt với sự phiền muộn và lo lắng. Thông qua sự hướng dẫn tận tình và
Trọn vẹn cảm nhận yêu thương Tác giả: Pháp Nhật ----- Trích sách: " Trọn vẹn, cảm nhận và yêu thương là ba yếu tố làm thăng hoa đời sống tinh thần của chúng ta.
Cuộc Sống Vẫn Còn Những Phép Mầu-Vanlangbooks I.Giới thiệu sách Bạn có hai cách để sống cuộc đời mình: một là nghĩ rằng trên đời này chẳng có điều gì là phép mầu, hai là
NHỮNG KĨ NĂNG CƠ BẢN MÀ TEEN HIỆN ĐẠI KHÔNG THỂ KHÔNG BIẾT… Tuổi teen là giai đoạn phát triển vô cùng lí thú. Học hỏi kiến thức, hiểu bản thân và trau dồi khả
Tiếng Đàn Bà Lãng mạn, nhẹ nhàng và ý nghĩa là cảm xúc mà người đọc có thể tìm thấy trong cuốn tản văn “Tiếng đàn bà”. Đây là tác phẩm tập hợp những bài
Gửi đến bạn Người đã từng nghĩ đến việc rời đi Người đã từng chịu đựng sự chia ly Người đã từng rơi và trái tim Từng tan nát Vì trong mỗi chúng ta Là
Phút Nhìn Lại Mình Phút Nhìn Lại Mình - Một câu chuyện cuộc sống thực tế - với những chân lý đơn giản và tư duy mới mẻ sẽ giúp chúng ta nhận ra điều
Thực Hành 7 Thói Quen Của Bạn Trẻ Thành Đạt chính là sổ tay hướng dẫn súc tích, cô đọng, dễ hiểu đối với các bạn đọc ở mọi lứa tuổi được viết dưới ngòi bút
Săn, ẩn nấp, bẫy và ngụy trang chỉ là một vài trong số các chiến lược được động vật trong tự nhiên sử dụng để đảm bảo chúng kiếm đủ thức ăn mà không bị
30++ Hoạt Động Viết, Vẽ, Tô Màu, Giải Đố... Theo Chủ Đề - Trò Chơi Cho Trẻ - Ở Nhà Hàng TRÒ CHƠI CHO TRẺ 6-12 tuổi, mang tới hơn 30 trò chơi hoạt động
“Sao họ có thể nói những lời như vậy?” Khi gặp phải một cấp trên thường xuyên quát mắng vô cớ, một người bạn vô tâm hay buông lời thái quá, hoặc một người thân
Hài Hước Một Chút Thế Giới Sẽ Khác Đi Cuộc đời này không thể thiếu sự hài hước, hài hước cũng là một nét đẹp, một gia vị khiến cuộc sống thú vị hơn. Hầu
Sức Mạnh Của Sự Tử Tế Chúng ta đang sống trong môi trường mà phần lớn thông tin trên các phương tiện truyền thông là tiêu cực, khiến ta băn khoăn tự hỏi có
ĐẮC NHÂN TÂM Tác giả: Dale Carnegie Dịch giả: Lê Minh Ngọc BTV thực hiện: Hương Nguyễn - Hồng Ngọc NỘI DUNG CHÍNH Một trong những cuốn sách thay đổi cuộc đời hàng triệu
Đắc nhân tâm của Dale Carnegie là quyển sách duy nhất về thể loại self-help liên tục đứng đầu danh mục sách bán chạy nhất (best-selling Books) do báo The New York Times bình chọn
Sức Mạnh Của Điểm Dừng (Tái Bản) "Tôi ngồi xuống để đọc quyển sách này. Tôi đã phải đọc nó, và chỉ có ngày cuối tuần để thực hiện việc ấy. Đó là nhiệm vụ
“Cuộc đời đâu phải một ván bài, làm gì có kẻ thắng người thua, chỉ là mỗi người chúng ta chọn đi một con đường không giống nhau.” “Đời có thật nhạt nhẽo hay
Đắc Nhân Tâm - Bìa Mềm (Tái Bản 2019) của tác giả Dale Carnegie là tác phẩm nổi tiếng nhất trên thế giới. Cuốn sách đã được xuất bản chuyển ngữ nhiều thứ tiếng trên
Tay Tác Giả Muốn Làm Điều Thật Lạ - Kỹ Năng Trình Bày Không Chỉ Của Thiên Tài (Tập 2) Bộ sách Kỹ năng trình bày không chỉ của thiên tài dành cho những bạn
Thiên nhiên ban tặng cho con người muôn vàn loại cây trái mát lành, mùa nào thức đấy. Mong muốn lưu giữ lâu hơn hương vị của các loại quả như một thức đồ ăn
Sách - Khám phá Tiềm năng con trẻ - TRÒ CHƠI HACK NÃO Một bộ não thông minh sẽ giúp bạn tiến tới thành công nhanh hơn tất cả các yếu tố khác. Vốn dĩ,
Biên Niên Sử Rừng Già (*** Sách Chính Hãng ***) Công Ty Phát Hành: Huy Hoàng Books Nhà Xuất Bản: ĐH Sư phạm ------------ GIỚI THIỆU TÁC PHẨM Biên niên sử rừng già là những câu đố, những
NHỮNG KĨ NĂNG CƠ BẢN MÀ TEEN HIỆN ĐẠI KHÔNG THỂ KHÔNG BIẾT… Tuổi teen là giai đoạn phát triển vô cùng lí thú. Học hỏi kiến thức, hiểu bản thân và trau dồi khả
Có Gì Đâu Mà Buồn Đừng sợ hãi và trốn tránh nỗi buồn. Hãy cứ can đảm đối mặt, cam đảm vượt qua. Vì chuyện nhỏ, chuyện lớn hay những chuyện không đâu… thì đến
Tóm tắt nội dung: Người được coi là có khả năng giao tiếp không chỉ làm tốt việc phát đi và nhận về thông tin chính xác, mà còn phải tạo được sự thu hút,
Tâm Lý Học Hài Hước Đã bao giờ bạn tự hỏi tại sao nhạc sĩ dở tệ luôn luôn giành chiến thắng trong cuộc thi Eurovision Song Contest, hoặc làm thế nào mà những chính
Long Thần Tướng - Tập 2 Nối tiếp những bí ẩn còn bỏ ngỏ trong tập 1, tập 2 của Truyền Thuyết Long Thần Tướng dẫn dắt người đọc vào lịch sử Đại Việt khoảng
Hiến Pháp Nước Cộng Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam (Các Bản Hiến Pháp Năm 2013 - 1992 - 1980 - 1959 - 1946) (DH) HIẾN PHÁP NƯỚC CỘNG HÒA XÃ HỘI
Cuốn sách Trở nên điềm tĩnh trình bày đa dạng những cái nhìn sâu sắc, chỉ dẫn và những bài tập quý báu để đối phó với căng thẳng và sự bất mãn trong mọi
Quyển sách này nói về việc tại sao có những người dường như lúc nào cũng ở đúng nơi và đúng lúc - và làm thế nào bạn cũng được như họ; tại sao hoá
Không có gì là ngẫu nhiên. Mọi chuyện đều là tất nhiên. Một cuốn sách tâm linh giúp bạn giải quyết những vấn đề trong cuộc sống, công việc, tình cảm… Nếu bạn đang phân
This Is For You - Yêu Thương Mình Bằng Trái Tim Dịu Dàng Nhất Tôi đã nhấn nút dừng và thay đổi đời mình như thế nào? Ngày hôm đó, tôi ngồi giữa phòng khách
THÔNG TIN TÁC PHẨM - Tên tác phẩm: Dũng Cảm Đương Đầu Phép Mầu Sẽ Đến - Tác giả: Sbooks sưu tầm - Thương hiệu: SBOOKS - Nhà xuất bản: NXB Dân Trí - Năm
Để Hiệu Quả Trong Công Việc Tự bao đời nay, thành công luôn là ước mơ và là mục tiêu của con người. Theo đó, những câu hỏi như “Thành công là gì?” hay “Làm
Bạn có nhớ nụ cười của một người lạ khi bạn giữ cửa cho họ bước qua hay lời cảm ơn chân thành từ một người bạn khi được bạn giúp đỡ không? Có phải
Chúng ta đang sống trong môi trường mà phần lớn thông tin trên các phương tiện truyền thông là tiêu cực, khiến ta băn khoăn tự hỏi có phải đạo đức xã hội đang ngày
Sống Tốt Hơn “Tôi” Ngày Hôm Qua ------------ SỐNG TỐT HƠN “TÔI” NGÀY HÔM QUA” - Cuốn sách đánh thức bạn khỏi giấc chiêm bao trong quá khứ để sống hết mình ở hiện
7 Sắc Màu Hạnh Phúc (Tái Bản) ------------ Thành công trong cuộc sống là ước muốn của rất nhiều người, nhưng để làm được điều đó, việc đầu tiên chúng ta cần làm là
Sống Tốt Hơn “Tôi” Ngày Hôm Qua ------------ SỐNG TỐT HƠN “TÔI” NGÀY HÔM QUA” - Cuốn sách đánh thức bạn khỏi giấc chiêm bao trong quá khứ để sống hết mình ở hiện
“Kết Nối” là cuốn sách thứ hai trong bộ sách dành cho các bạn trẻ Việt Nam trên con đường lập nghiệp được tuyển chọn từ các bài viết trên trang blog của giáo sư
Bé Học Vần giúp các em học sinh lớp mẫu giáo lớn, chuẩn bị bước vào lớp 1 học cách đánh vần những từ đơn giản và thân thuộc trong cuộc sống hàng ngày như:
Chùa nhà ta có cái giếng này quý lắm. Nước rất ngọt. Có lẽ tôi nghiện trà tàu vì nước giếng chùa nhà đây. Tôi sở dĩ không đi đâu xa được là vì không
Vh20 - Vệt Sáng Của Bụi ------------ "Vệt sáng của bụi" là tập truyện ngắn xoay quanh các vấn đề đương đại, như hành trình mạo hiểm để đổi đời, số phận con người trong
Đọc một tác phẩm gần như đầu tay của tác giả mới, bao giờ tôi cũng nghĩ về hành trình về sau của họ. Có thể nhìn thấy bằng phán đoán lý tính. Nhìn thấy
Hạt Giống Tâm Hồn 15 - Luôn Là Chính Mình “Có những sự việc chỉ con tim mới nhìn thấy được” -Jackson Brown Con- Cuộc sống luôn ẩn chứa những điều tích cực lẫn tiêu
Hạt Giống Tâm Hồn (Tập 7) - Những Câu Chuyện Cuộc Sống Trong cuộc sống chúng ta ai cũng có một uớc mơ cho một ngày mai thật đẹp, dù bình dị hay phi thường.
Nghệ thuật ứng xử - từ đông tây kim cổ - theo thời gian mặc nhiên đã trở thành “Đạo xử thế” của con người. Tuy vậy, không phải ai trong chúng ta cũng nhận
Khi Mây Đen Kéo Tới Thưa quý anh chị, Rất nhiều người tại Việt Nam và trên thế giới đã nhận thức được rằng trầm cảm là căn bệnh đáng sợ, nhưng việc hiểu biết
Sách - Giải nai cho con gái (Những bí mật không dành cho con trai) - FirstNews ------------ Tác Giả: Sarah Delmege Công ty phát hành: First News – Trí Việt Ngày phát hành:
Mỗi Ngày Tiết Kiệm Một Giờ Hiếm có quyển sách về quản lý thời gian nào lại được tiếp cận thẳng thắn và trực tiếp như Mỗi Ngày Tiết Kiệm Một Giờ của Michael Heppell.
“Kết Nối” là cuốn sách thứ hai trong bộ sách dành cho các bạn trẻ Việt Nam trên con đường lập nghiệp được tuyển chọn từ các bài viết trên trang blog của giáo sư
Trang đầu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 Trang cuối