Hiểu hết về cà phê cung cấp hiểu biết sâu sắc từ góc độ khoa học và nghệ thuật về hạt cà phê và thành phẩm. Tác giả mổ xẻ hạt cà phê, phân tích thành phần hóa học của nó, chỉ ra cách rang, xay và ủ hạt tốt nhất để đạt đến đỉnh cao về hương vị.
Pha một ly cà phê ngon quả thực phụ thuộc vào kiến thức khoa học: tại sao chúng ta cần dùng nước ở nhiệt độ nhất định, phương pháp nào phù hợp nhất với kiểu xay nào, cách rang ảnh hưởng gì đến hương vị, điều gì xảy ra khi bạn thêm sữa hay kem vào cà phê…? Cuốn sách đưa ra các nguyên tắc khoa học và kể tên những công cụ cần thiết nhằm hướng dẫn cho những người yêu thích loại thực phẩm này phương thức tự pha tại nhà một ly cà phê ngon lành.
Ngắn gọn, súc tích, đầy đủ những gì một người yêu cà phê và bắt đầu tìm hiểu về cà phê cần đọc (để pha được một ly cà phê đầy đủ hương vị).
Sách có rất nhiều hình minh họa đẹp, trực quan, cụ thể.
GIỚI THIỆU TÁC GIẢ:
Lani Kingston
Lani Kingston có bằng thạc sĩ của Đại học Adelaide về nghiên cứu thực phẩm và bằng thạc sĩ của Đại học Deakin về giáo dục.
Lani có kinh nghiệm sâu rộng trong lĩnh vực ẩm thực nói chung với tư cách là đầu bếp bánh ngọt, tác giả, nhà sản xuất truyền thông, giám đốc kinh doanh, học giả ẩm thực, nhà tiếp thị thực phẩm, nhà phát triển thương hiệu và nhà giáo dục thực phẩm.
Lani đã có 4 cuốn sách về thực phẩm được xuất bản tại Mỹ, Phần Lan, Thụy Điển và Anh quốc (đã được dịch ra các thứ tiếng khác); thường xuyên viết bài về du lịch ẩm thực cho các tờ tạp chí của Canada, gây dựng và quản lý nhà máy sô-cô-la đầu tiên sản xuất từ A đến Z tại London, điều hành một trường dạy nấu ăn đặc biệt (nguyên liệu chính là “thực phẩm thừa”).
Cô đã đặt chân tới nhiều nơi, nghiên cứu và viết về quá trình sơ chế và sản xuất thực phẩm trên khắp thế giới. Xem thêm tại
Hiểu hết về cà phê là cuốn sách đầu tay của Lani.
Quán cà phê là địa điểm tuyệt vời để thưởng thức cà phê ngon, nhưng có khi nào bạn mơ ước mình có thể tái tạo thức uống tuyệt hảo đó ngay trong không gian thư dãn tại tổ ấm của mình?
Chuyên gia cà phê James Hoffmann, tác giả cuốn sách Bản đồ thế gi.ới cà phê, lại có mặt để cùng bạn chinh phục một thử thách mới: làm thế nào luôn pha được những ly cà phê ngon tại nhà, dù bạn chỉ mới bắt đầu hành trình cà phê của mình hay đang tìm cách mở mang hiểu biết của bản thân, từ cách chọn mua cà phê phù hợp với nhu cầu của mỗi người đến các yếu tố then chốt tác động đến quá trình pha chế (như nước pha, mức độ chiết, rang, v.v.), rồi đến cách tận dụng các dụng cụ và thiết bị pha cà phê phổ biến (cafetière, AeroPress, v.v.) để tạo ra muôn vàn thức uống từ cà phê.
Niềm vui mà cà phê mang lại cho bạn sẽ không chỉ gói gọn trong việc thưởng thức ly cà phê ngon tuyệt kia mà là cả hành trình khám phá thú vị ngay tại nhà.
1/Mô tả sản phẩm Tự Học Tiếng Anh Cấp Tốc - Những Mẫu Câu Giao Tiếp Hàng Ngày Bạn đang tìm kiếm một bộ tài liệu học tiếng Anh dễ hiểu, dễ học với nội
Khoa Học Và Khám Phá - Bản Thiết Kế Vĩ Đại Nội dung cuốn sách, như tác giả nói ngay từ dòng đầu tiên của chương một, là chuyện “Bí ẩn của kiếp nhân
Bạn đã bao giờ nghĩ về vấn đềsẽ như thế nào nếu chiếc xe oto không tồn tại trên thế giới? Mọi người sử dụng chúng để làm việc, đi học và đến thăm bạn
Có một điều thú vị về lão hóa, đó là chưa ai từng chứng minh nó là cần thiết. Khoảng 20 năm trước, khi cuốn sách này lần đầu xuất hiện, thực tế đáng kinh
Bộ Solutoy - Ngày Đi Học: Bây Giờ Tớ Cũng Đi Học Đây Bộ sách giàu màu sắc thích hợp dạy bé về những kiến thức xung quanh cuộc sống bằng những nét vẽ, hình
Cuốn sách "Tuyển tập 30 đề thi đánh giá năng lực Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh" sẽ là tài liệu tham khảo cần thiết cho giáo viên ở phổ thông và
“Đốm xanh mờ” là bức ảnh chụp Trái Đất vào ngày 14 tháng 2 năm 1990 bởi tàu Voyager 1 của NASA ở khoảng cách 6 tỷ km tính từ Mặt Trời. Trong bức ảnh
Combo Sách Sửa Chữa Xe Máy Từ Cơ Bản Đến Nâng Cao 1. Kỹ Thuật Sửa Chữa Xe Máy Cơ Bản Kỹ Thuật Sửa Chữa Xe Máy Cơ Bản là sự tổng hợp và sàng
Kỳ thi đánh giá năng lực, với tên tiếng Anh là Highschool Student Assessment (HSA), là kỳ thi độc lập do Đại học Quốc gia Hà Nội tổ chức, được xây dựng dựa trên các
Quyết Địa Tinh Thư - Dương Trạch Tổng Luận Người Việt Nam ta phàm những việc lớn như: cưới hỏi, ma chay, khai trương, mua nhà, sắm xe, khởi hành, xuất quân, đặt tên... đều
THỂ LOẠI: sách khoa học thường thức, sách tham khảo Đối tượng độc giả: học sinh cấp một trở lên “Nếu tôi nhìn thấy xa hơn, đó là bởi tôi đứng trên vai của những
Giới thiệu sách Cẩm Nang Nghiên Cứu Khoa Học Từ Ý Tưởng Đến Công Bố Cuốn sách được soạn ra để giúp cho các bạn muốn dấn thân vào công việc nghiên cứu khoa học.
Kể từ giây phút mở mắt chào đời , chào đón ta là một thế giới đầy những điều xa lạ. Càng trưởng thành , ta càng hiếu kỳ với thế giới xung quanh, tò
TIM MARSHALL của “Những tù nhân địa lý” – “Chia rẽ” trở lại với ta bằng tác phẩm mới “Quyền lực của địa lý” NHỮNG TÙ NHÂN ĐỊA LÝ "Việt Nam là một nỗi
Cuốn sách chứa đựng 13 câu chuyện khác nhau giúp minh họa ý nghĩa to lớn của các loại vải vóc xuyên suốt 30.000 năm lịch sử: từ thời tiền sử đến những nền văn
1/ Lược Sử Thiên Văn Học Trong rất nhiều lĩnh vực và phạm vi nghiên cứu về tự nhiên, dường như thật đáng ngạc nhiên khi mà thiên văn học - lĩnh vực nghiên cứu
CẤU TRÚC TỔNG QUAN CỦA CUỐN SÁCH Phần I – Ôn tập kiến thức Phần II – Luyện giải đề học sinh giỏi Phần III – Lời giải chi tiết NHỮNG ƯU ĐIỂM NỔI BẬT
QCVN :2022/BXD do Viện Khoa học công nghệ xây dựng (Bộ Xây dựng) chủ trì, Cục Cảnh sát phòng cháy chữa cháy và cứu nạn cứu hộ (Bộ Công an) phối hợp biên soạn, Vụ
Hãy tưởng tượng hai bác sĩ trong cùng một thành phố đưa ra những chẩn đoán khác nhau cho những bệnh nhân có bệnh hệt nhau ― hoặc hai thẩm phán trong cùng một tòa
10 Vạn Câu Hỏi Vì Sao - Khoa Học Vui Đứng trước thế giới với bao điều kỳ diệu mang trong m.ình sự tò mò, khát vọng tìm hiểu, câu nói thường thấy nhất ở
Phono Sapiens: Loài Người Mới Sinh Ra Từ Điện Thoại Thông Minh Cuộc Cách mạng Công nghiệp lần thứ tư mang đến nhiều thay đổi đột phá về công nghệ và cách con người ứng
Mã hàng 8935280906822 Tên Nhà Cung Cấp Thái Hà Tác giả Yongchul Kwon Người Dịch Phạm Hồng Nhung NXB NXB Thế Giới Năm XB 2020 Trọng lượng (gr) 280 Kích thước 20.5 x 14.5 cm
Khoa Học Khám Phá - Phương Trình Của Chúa - Cuộc Truy Tìm Lý Thuyết Của Vạn Vật Một cuốn sách xuất sắc được viết bởi một nhà truyền thông khoa học bậc thầy. Nếu
Bộ sách gồm 4 cuốn bao gồm: 1. Nam Trong Gia Đình (Bác sĩ Lê Minh - Lê Ba - Hoàng Thủ) Mã hàng: t97863213157 Nhà Cung Cấp: tCty Văn Hóa Việt Thư Tác giả:
Louis Pasteur - Thầy thuốc vĩ đại của nhân loại - Kể chuyện cuộc đời các thiên tài Bộ sách Kể chuyện cuộc đời các thiên tài gồm 15 cuốn, trong đó mỗi cuốn sách
Bí Quyết Pha Chế Sinh Tố & Nước ép Trái Cây Thức uống được pha chế từ trái cây và rau củ là loại nước giải khát có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng nguyên
Những Quy Luật Tâm Lý Về Sự Tiến Hóa Của Các Dân Tộc ------------ Những Quy Luật Tâm Lý Về Sự Tiến Hóa Của Các Dân Tộc ------------ Vốn kiến thức trong ngành Y và
Sách - Quyền Lực Của Địa Lý - The Power Of Geography (Bìa Mềm) Tim Marshall đã nhận xét rất xác đáng rằng: "Các đế chế nổi lên rồi suy tàn. Các liên minh hình
Nhà tự nhiên học nổi tiếng Sir David Attenborough cho rằng nếu phải tìm một tác phẩm để so sánh với Mùa Xuân Vắng Lặng về sức ảnh hưởng của nó lên thế giới khoa
SHADOW WORK - Sách Hướng Dẫn Giải Mã Bản Ngã Ẩn Giấu Và Cân Bằng Năng Lượng Tác giả Stephanie Kirby Dịch giả Thước Lâm Thể loại Sách kỹ năng Kích thước 15.7cm x 24cm
[ThaiHaBooks] Thế kỷ 21 là một thế kỷ đầy biến động và thách thức. Chúng ta có thể mang lại điều gì cho trẻ em và những người trẻ tuổi để chuẩn bị cho một
Bạn có thường xuyên bị ốm “vặt”? Bạn thấy các nếp nhăn xuất hiện ngày một nhiều, da mất đi độ đàn hồi và trẻ trung vốn có? Bạn đã áp dụng đủ các biện
BÀN CỜ LỚN Công Ty Phát Hành: Alpha Books (*** Sách Bản Quyền ***) QUYỀN LỢI KHÁCH HÀNG - Đảm bảo 100% sách gốc bản quyền từ NXB - Quy cách đóng gói cẩn thận,
Với hình ảnh bắt mắt cùng một kho kiến thức lí thú, bộ sách Em muốn biết vì sao đã hấp dẫn hàng ngàn độc giả nhí trên toàn thế giới. Cuốn sách Em muốn
Cuốn Sách Đầu Tiên Của Tớ Về - Words - Từ Vựng Cuốn sách đầu tiên của tớ về là một bộ sách song ngữ Anh-Việt vô cùng đáng yêu, thú vị và đầy thiết
Sách Đường Vào Lập Trình Python Ngôn ngữ lập trình Python không những đáp ứng được yêu cầu của các bài toán lập trình cổ điển trước đây mà còn đáp ứng được các bài
Đọc Vị Bất Kỳ Ai Bạn băn khoăn không biết người ngồi đối diện đang nghĩ gì? Họ có đang nói dối bạn không? Đối tác đang ngồi đối diện với bạn trên bàn đàm
CÀ PHÊ CHƯA BAO GIỜ NGON HƠN, VÀ THÚ VỊ HƠN THẾ! James Hoffmann - một trong những barista nổi tiếng nhất thế giới, nhà vô địch World Barista năm 2007, đồng thời chủ nhân
1. Để Hiểu Nghê Thuật “Để hiểu nghệ thuật” của tác giả Janetta Rebold Benton nằm trong bộ sách công cụ giúp hiểu nghệ thuật trong tầm tay của Omega+, được mua bản quyền từ
Quiz! Khoa Học Kì Thú - Những Nghề Kì Lạ Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Kim Đồng. Công ty phát hành : NXB Kim Đồng. Tác giả : Nhiều Tác Giả. Kích thước
Piet Hein đã từng họa ra thế giới vật lý nguyên thủy kinh điển trong những vần thơ như thế. Nhưng chỉ đến khi sự va chạm rộn ràng giữa các hòn bi-da nguyên tử
Sách tập hợp những bài viết bàn về tiếng Việt của cố giáo sư Hoàng Tuệ. Tác giả đã nêu lên những cái hay, cái đẹp của ngôn ngữ nói chung và tiếng Việt nói
Tứ Thư Bình Giải Bộ sách Tứ Thư của Nho giáo ra đời cách nay khoảng hơn 2.000 năm, đã trải qua bao sóng gió theo những giai đoạn thăng trầm của lịch sử Trung
Bách Gia Tranh Minh - Bộ 8 Cuốn Sách Quý Hiếm Của Nguyễn Hiến Lê Góc sách quý - hiếm của Cụ Nguyễn Hiến Lê người có Tâm - Tầm - Trải - Ngẫm mới
Từ Điển Cà Phê (Bìa Cứng) Phong trào cà phê đặc sản đã lan rộng khắp thế giới và Việt Nam cũng không ngoại lệ, số lượng các quán, các nhà rang cà phê đặc
Giới thiệu sách "Sự thật trần trụi về thống kê" của Charles Wheelan là một cuốn sách về thống kê dành cho người đọc không chuyên ngành. Cuốn sách này giúp độc giả hiểu và
100++ Bí Ẩn Về Tự Nhiên - Những Động Vật Kỳ Diệu Nực Cười Nhất Qua nhiều thế hệ, tất cả động vật trong thế giới hoang dã tuyệt vời của chúng ta đều được
Tên Nhà Cung Cấp Huy Hoang Bookstore Tác giả Song Minh NXB Dân Trí Năm XB 2022 Trọng lượng (gr) 100 Kích Thước Bao Bì 29.5 x 20.5 cm Số trang: Phần 1: 80 trang
Ms Grammar Ôn luyện Ngữ pháp và Bài tập tiếng Anh lớp 4, tập 2 là cuốn sách ôn luyện ngữ pháp và bài tập Tiếng Anh dành cho học sinh lớp 4. Đây là
Jean Henri Casimir Fabre là một nhà tự nhiên học, nhà côn trùng học và tác giả người Pháp được biết đến qua những cuốn sách nổi tiếng với phong cách sống động về đời
Cuốn sách “Khoa học của nghệ thuật trà” của tác giả Tony Gebely là một tác phẩm tiên phong trong việc mang đến cho độc giả cái nhìn sâu sắc và khoa học về trà,
CON NGƯỜI VÀ BIỂU TƯỢNG là tác phẩm đầu tiên và duy nhất trong đó Carl Gustav Jung giải thích cho độc giả phổ thông đóng góp lớn nhất của ông cho hiểu biết về
Khoa Học Về Chạy Bộ - Phân Tích Kỹ Thuật, Phòng Ngừa Chấn Thương, Đổi Mới Cách Tập Luyện Khoa học về chạy bộ sẽ trang bị cho bạn nền tảng khoa học vững chắc
Bất chấp sự quen thuộc và vĩnh hằng, thời gian vẫn là một ẩn số không ngừng đánh đố chúng ta. Các triết gia, nghệ sĩ và nhà thơ từ lâu đã khám phá ý
Cuốn sách tranh đầu tiên về Trái Đất Chúng ta không thể xa rời Trái Đất. Kể cả khi nhảy lên, chúng ta cũng nhanh chóng trở về chỗ cũ. Tại sao lại vậy nhỉ?
Vật Lý Thật Dễ Hiểu - Điện Vật lý thật dễ hiểu là bộ sách đặc biệt dành cho lứa tuổi học sinh, giúp các em khám phá thế giới bên ngoài không chỉ qua
Trí Tuệ Giả Tạo - Internet Đã Làm Gì Chúng Ta? Được xem như mồi lửa cho cuộc tranh luận dường như sẽ chẳng bao giờ chấm dứt về sức mạnh lẫn mối họa của
Bộ Truyện Tranh Phật Giáo - Kinh Địa Tạng Những câu chuyện của Thích Ca Mâu Ni, đa số là những truyền thuyết dân gian lưu truyền ở Ấn Độ cổ đại, Nepal, Srilanka, những
Những Tù Nhân Của Địa Lý “Khi chúng ta đang vươn tới những vì sao, chính bởi những thách thức đặt ra phía trước mà chúng ta có lẽ sẽ phải chung tay để ứng
Trang đầu 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 Trang cuối