✨Ẩm Thực Năm Châu Xưa Và Nay

Tác giảJoshua Lurie, Laura FoyNgười DịchMiên TúcNXBKim ĐồngNăm XB2024Ngôn NgữTiếng ViệtTrọng lượng (gr)210Kích Thước Bao Bì26 x 19 x 0.4 cmSố trang84Hình thứcBìa Mề...

Tác giả Joshua Lurie, Laura Foy

Người Dịch Miên Túc

NXB Kim Đồng

Năm XB 2024

Ngôn Ngữ Tiếng Việt

Trọng lượng (gr) 210

Kích Thước Bao Bì 26 x 19 x 0.4 cm

Số trang 84

Hình thức Bìa Mềm

Ẩm Thực Năm Châu Xưa Và Nay

Nhân loại khắp thế giới có cách thưởng thức ẩm thực khác biệt, mỗi nơi tuân theo những lễ nghi và phép tắc riêng mà nơi khác khó lòng hình dung. Các đầu bếp địa phương thuận theo truyền thống và sử dụng nguyên liệu bản địa để chế biến thức ăn, từng món đều gắn kết sâu sắc với thế hệ đi trước cũng như khí hậu, thổ nhưỡng của vùng.

Khi tìm hiểu về các nền văn hóa và quốc gia khác, bạn sẽ nhận thấy: hóa ra giữa các dân tộc có nhiều điểm tương đồng hơn ta tưởng!


Tác giả Joshua Lurie là nhà báo nổi tiếng chuyên viết về ẩm thực, sống tại Los Angeles (Mĩ) – nơi anh sáng lập chuyên trang Food GPS vào năm 2005, giới thiệu đặc sản mọi tầm giá của các quốc gia và chia sẻ câu chuyện về những đầu bếp tạo nên hương vị đó. Tình yêu dành cho ẩm thực và văn hóa của anh nảy nở từ thuở nhỏ, khi được cùng gia đình tới thăm Manhattan, và tình yêu ấy ngày một lớn qua những hành trình anh lái xe xuyên nước Mĩ thời đại học. Anh cộng tác với các báo The New York Times, The Los Angeles Times, Variety, The Hollywood R

👁️ 21 | ⌚2025-09-07 02:53:53.521
VNĐ: 75,000
Mua hàng tại Shopee giảm thêm 30%
Ẩm Thực Năm Châu Xưa Và Nay
Tác giả Joshua Lurie, Laura Foy Người Dịch Miên Túc NXB Kim Đồng Năm XB 2024 Ngôn Ngữ Tiếng Việt Trọng lượng (gr) 210 Kích Thước Bao Bì 26 x 19 x 0.4 cm Số
Cuốn sách là những biên khảo, ghi chép, tùy bút về Sài Gòn với hai phần chính: Còn vọng xưa và Nơi chốn cũ. Đó là câu chuyện về lối phục sức, giải trí, ẩm
Dân tộc Việt Nam có một lịch sử văn hóa hết sức lâu đời, trải qua hàng nghìn năm lao động và sáng tạo, chúng ta đã từng bước xây dựng được một nền văn
TẠI SAO T.IỀN ĐƯỢC TẠO RA?LẠM PHÁT LÀ GÌ?T.IỀN ĐƯỢC KIỂM SOÁT, VẬN HÀNH VÀ LƯU THÔNG NHƯ THẾ NÀO? Từ xưa đến nay, quy luật và bản chất của tiền không hề thay đổi.
Hồi Ký Đời Ký Giả Chuyên Nghiệp + Hồi Ký Phóng Viên Chiến Trường + Vòng Quanh Châu Á 1. Hồi Ký Đời Ký Giả Chuyên Nghiệp Hay Chuyện Nghiệp Báo Bổ (Đông Duy Hoàng
Ngẫm Chuyện Xưa Nay Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Kim Đồng. Công ty phát hành : NXB Kim Đồng. Tác giả : Hữu Ngọc. Kích thước : 14 x 22.5 cm. Số trang
Chợ Lớn, với tôi, dù đã đến, đi không biết bao lần, nhưng mỗi lần hạnh ngộ, lại tìm thấy trong đó những chất liệu sống hấp dẫn thông qua những chi tiết nhỏ của
Khách Nợ Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Văn Học. Công ty phát hành : Phương Nam Book. Tác giả : Tô Hoài. Kích thước : 13 x 20.5 cm. Số trang : 273.
Bí Quyết Dưỡng Sinh Cổ Truyền - Khí Công Và Ẩm Thực GIỚI THIỆU SÁCH: "Sáng sớm một tô cháo, cơm chiều đừng ăn no Chuông Cảnh Dương vừa đổ, nhịp răng 36 lần Trời
Phố chất đầy năm tháng là tập tản văn tuyển chọn từ Hà Nội tạp văn, sách được chia thành 3 phần gồm Thương nhớ Thăng Long, Miền ký ức và Khúc giao mùa. Xuyên
Mộng Đời Bất Tuyệt Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Thời Đại. Công ty phát hành : Phương Nam Book. Tác giả : Nguyễn Tường Bách. Kích thước : 129 cm. Số trang :
Dịch Lý - Khai Phá Hệ Thống Triết Lý Kinh Dịch - Tập 2: Lạm Bàn Và Phụ Lục LỜI GIỚI THIỆU Kinh Dịch là tác phẩm thần bí-triết-sử học cổ xưa nhất của Trung
Ngược dòng lịch sử để xem cha ông ta đã biết cách thương mại hóa một nghệ thuật âm nhạc đỉnh cao như thế nào? Ngày 1/10/2009, UNESCO chính thức ghi danh nghệ thuật Ca
Châu Phi Nghìn Trùng Châu Phi Nghìn Trùng bao gồm 5 phần: hai phần đầu tập trung mô tả cư dân bản xứ với những quan niệm lâu đời, độc đáo về công lí cũng
Ngược dòng lịch sử để xem cha ông ta đã biết cách thương mại hóa một nghệ thuật âm nhạc đỉnh cao như thế nào? Ngày 1/10/2009, UNESCO chính thức ghi danh nghệ thuật Ca
Mozart Cuốn sách Mozart của Maynard Solomon dựa trên sự vượt trội về nguồn tư liệu, trong đó có nhiều tư liệu chưa từng xuất hiện trong bất kỳ tiểu sử nào trước đó về
“Nhưng trong một thế giới bị chia rẽ bởi những khác biệt về quốc tịch, chủ t.ộc, màu da, tôn giáo và của cải, thì nguyên tắc này (pháp quyền) là một trong những yếu
Thế Giới Những Ngày Qua - Hồi Ức Của Một Người Dân Châu Âu Nhà văn lưu vong Stefan Zweig soạn bản thảo đầu tiên cuốn hồi kí của ông, “Thế Giới Những Ngày Qua,”
Với sự uyên bác, nghiêm cẩn, vững vàng nhiều ngoại ngữ cùng phong thái giao tiếp lịch lãm, bước qua tuổi 100, nhà văn hóa Hữu Ngọc đã dành bảy thập kỉ đưa văn hóa
Tín Dụng Ngân Hàng Tín dụng - Ngân hàng là môn cơ sở ngành của sinh viên chuyên ngành Kế toán, Tài chính - Ngân hàng. Trước yêu cầu của hội nhập Quốc tế, sinh
Điện thế: 12 V Dung lượng: 45 Ah Dài x Rộng x Cao x TC: 236 x 129 x 200 x 223 Ắc quy khô miễn bảo dưỡng Đồng Nai CMF - Ắc quy khô
The Canterbury Tales by Geoffrey Chaucer is considered one of the greatest works in English literature. The tales are told by a group of pilgrims going to Canterbury who meet at an inn in London
Speakout Intermediate Student's Book & Interactive ebook With Digital Resources Access Code - 2nd Edition Speakout is the English language course that includes video content from the BBC to engage students and make teaching easier.
Dance Dance Dance High-class call girls billed to Mastercard. A psychic 13-year-old dropout with a passion for Talking Heads. A hunky matinee idol doomed to play dentists and teachers. A one-armed beach-combing poet, an uptight
THÔNG TIN PHÁT HÀNH: Tác giả: Nicky Hayes Dịch giả: Hoàng Đức Long Nhà xuất bản: Thế Giới Kích thước: 15.5x 24cm Số trang: 380 Ngày phát hành: 2025 GIỚI THIỆU SÁCH Điều gì thúc
Em học điều hay dạy em trở thành Công dân gương mẫu tí hon
Trong Công cụ cộng sinh, Illich lập luận rằng các xã hội hiện đại đã trở nên quá phụ thuộc vào các hệ thống thể chế và công nghệ hạn chế tự do cá nhân
Đọc Hiểu Tác Phẩm Hội Họa - Khám Phá Ngôn Ngữ Biểu Đạt Cơ Bản Nhất Của Hội Họa NỘI DUNG CHÍNH Đúng với tính chất của một khóa học nhanh hay một “dẫn nhập”
Nhà sách Nam Việt – Namvietbook xin trân trọng giới thiệu sách Quy Định về Sử Dụng Cờ Đảng Cộng Sản Việt Nam, Cờ Tổ Quốc tại các Cơ Quan Tổ Chức Doanh Nghiệp và
Tiên Mãn Cung Đường - Tập 2
Những Người Khổng Lồ Bé Nhỏ (Tái Bản 2014) "Cuốn sách tuyệt vời này đã nhắc nhở chúng ta một chân lý sống còn: lớn không có nghĩa là vĩ đại, và xuất sắc không
Kích thước sản phẩm : 100cm x 58cm x 176cm ( Ngang x Sâu x Cao ) [THỜI GIAN SẢN XUẤT VÀ GIAO HÀNG] - Thời gian gia công sản phẩm từ 2-3 ngày làm
Long Shadows From the author of The 6:20 Man, “Memory Man” Amos Decker—an FBI consultant with perfect recall—delves into a bewildering double homicide in this thriller in David Baldacci's #1 New York Times bestselling series.
Vật Linh Hội 2 - Thiên Tài Bút Khô
“Tinh tế… Về phong cách, Greenwell ảnh hưởng từ Sebald nhiều hơn Nabokov… Một trong những nét đẹp lớn trong văn Greenwell là văn anh cực kỳ sâu sắc, ngay cả khi chạm đến nhu
Tài Chính Trẻ Em: Cách Tiết Kiệm, Đầu Tư Và Làm Chủ Tiền Bạc Chúng tôi hy vọng cuốn sách này sẽ là bước đầu trong hành trình đầy hứng khởi và có ích cho
Nước chảy đá mòn Từ đầu nguồn ra biển cả, nước chảy đá mòn khám phá sức mạnh của những giọt nước hợp lại thành dòng, kiên trì bào mòn đá, tạo ra dòng chảy
Giới thiệu sách Những Quy Luật Của Bản Chất Con Người , tác giả rất được ưa chuộng do New York Times bình chọn của các tác phẩm 48 nguyên tắc chủ chốt của quyền
Cuốn Sách Về Tôn Giáo: Tập Ngó Lơ - Đường Đến Tâm An Chúng ta có thói quen giống với những người thợ chụp ảnh, ấy là trong rất nhiều cảnh sắc của cuộc đời,
Tác giả Joshua Lurie, Laura Foy Người Dịch Miên Túc NXB Kim Đồng Năm XB 2024 Ngôn Ngữ Tiếng Việt Trọng lượng (gr) 210 Kích Thước Bao Bì 26 x 19 x 0.4 cm Số
nhỏ|phải|Bún bò Huế, một trong những nét đặc trưng của ẩm thực xứ Huế **Ẩm thực Huế** là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý chế biến, trang trí, phong cách
**Ẩm thực Quảng Đông** (giản thể: 广东菜; phồn thể:廣東菜; bính âm: _Gwóng dūng choi_ ) là ẩm thực của tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc, đặc biệt là tỉnh lỵ Quảng Châu, và các vùng lân
nhỏ|Roastbeef với Yorkshire puddings, khoai tây nướng và rau cải. **Ẩm thực Anh** bao gồm các phong cách nấu ăn, truyền thống và công thức nấu ăn liên quan đến nước Anh. Nó có những
[[Phở - món ăn mang tính biểu tượng quốc tế của ẩm thực Việt Nam]] **Ẩm thực Việt Nam** là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý pha trộn gia vị
**Ẩm thực Triều Tiên** là truyền thống nấu ăn thông thường và cách thức chế biến thành nghệ thuật ẩm thực Triều Tiên. Ẩm thực Triều Tiên đã phát triển qua nhiều thế kỷ thay
nhỏ|phải|Một [[bữa ăn sáng truyền thống tại một Ryokan ở Kyoto. Các món ăn bao gồm thịt cá thu nướng, _dashimaki_ (trứng tráng Nhật Bản, ở đây theo phong cách Kansai), cơm, đậu phụ trong
**Ẩm thực Trung Quốc** (, ) là một phần quan trọng của văn hóa Trung Quốc, bao gồm ẩm thực có nguồn gốc từ các khu vực đa dạng của Trung Quốc, cũng như từ
nhỏ|250x250px| Bản đồ hiển thị vùng ẩm thực chính của Trung Quốc **Ẩm thực Sơn Đông** () thường được biết đến ở Trung Quốc (**ẩm thực nước** **Lỗ)** là một trong những tám nền
thumb|right|Bức tranh tường thuộc giai đoạn đầu [[Vương triều thứ Mười Chín của Ai Cập|thời đại Ramesses từ ngôi mộ ở Deir el-Medina miêu tả một cặp vợ chồng người Ai Cập đang thu hoạch
**Nam Định** là một tỉnh cũ nằm ở phía Nam Đồng bằng sông Hồng, Việt Nam. Năm 2023, Nam Định là đơn vị hành chính Việt Nam đứng thứ 13 về số dân, xếp thứ
Dưới đây là **danh sách chương trình truyền hình đã và đang được phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam**, được chia theo kênh và trạng thái phát sóng. Danh sách này không bao
**Nam Định** là thành phố tỉnh lỵ cũ của tỉnh Nam Định, Việt Nam. Đây là một trong những thành phố được Pháp lập ra đầu tiên ở Liên bang Đông Dương. Nằm ở phía
hay **_Tân Ám hành ngự sử_** là một bộ truyện tranh Hàn-Nhật dành cho người lớn của tác giả Youn In-Wan và Yang Kyung-il, thuộc thể loại Seinen manga. "Ám hành ngự Sử" được dựng
**Mộc Châu** là một thị xã thuộc tỉnh Sơn La, Việt Nam. ## Địa lý Thị xã Mộc Châu nằm ở phía đông nam tỉnh Sơn La, có vị trí địa lý: *Phía đông giáp
**_Hoàn Châu cách cách_** (tiếng Trung: 还珠格格, tiếng Anh: _My Fair Princess_) là loạt phim truyền hình Trung Quốc gồm 3 phần (1998, 1999, 2003) do Đài Truyền hình Trung ương Trung Quốc cùng Đài
thumb|right|Nam Đại Dương theo mô tả trong dự thảo ấn bản thứ tư tài liệu _Giới hạn của biển và đại dương_ của [[Tổ chức Thủy văn Quốc tế (2002)]] thumb|right|[[Đới hội tụ Nam Cực
**Nam Ấn Độ** () là một khu vực của Ấn Độ gồm các bang Andhra Pradesh, Karnataka, Kerala, Tamil Nadu và Telangana cùng các lãnh thổ liên bang Andaman và Nicobar, Lakshadweep và Puducherry, chiếm
**Lê** là tên gọi chung của một nhóm thực vật, chứa các loài cây ăn quả thuộc chi có danh pháp khoa học **_Pyrus_**. Các loài lê được phân loại trong phân tông Pyrinae trong
_[[Chiếu dời đô_ – bản dịch của Viện Hàn lâm Khoa học xã hội Việt Nam.|thế=]] nhỏ|330x330px|Một góc phố Hà Nội đêm 10 tháng 10 năm 2010 **Đại lễ 1000 năm Thăng Long – Hà
**Châu Đăng Khoa** (sinh ngày 26 tháng 6 năm 1990) là một nam nhạc sĩ kiêm nhà sản xuất thu âm người Việt Nam. ## Tiểu sử Châu Đăng Khoa có nguyên quán ở Buôn
Một loại khoai tây biến đổi gen **Thực phẩm biến đổi gen** ( được gọi tắt là **GM**) được dùng để chỉ các loại thực phẩm có thành phần từ cây trồng biến đổi gen,
Từ lâu, nấm rơm vốn đã là món ăn quen thuộc của người Việt. Đây là loại nấm có chứa thành phần dinh dưỡng cao, và vô cùng tốt cho sức khỏe người sử dụng.Nấm
Cuốn sách là những biên khảo, ghi chép, tùy bút về Sài Gòn với hai phần chính: Còn vọng xưa và Nơi chốn cũ. Đó là câu chuyện về lối phục sức, giải trí, ẩm
Dân tộc Việt Nam có một lịch sử văn hóa hết sức lâu đời, trải qua hàng nghìn năm lao động và sáng tạo, chúng ta đã từng bước xây dựng được một nền văn
Từ lâu đời, trà không chỉ đơn thuần là một loại thức uống mà còn là nét đẹp không thể thiếu trong đời sống văn hóa và tinh thần của người Việt. Dù theo dòng
Từ lâu đời, trà không chỉ đơn thuần là một loại thức uống mà còn là nét đẹp không thể thiếu trong đời sống văn hóa và tinh thần của người Việt. Dù theo dòng
nhỏ|phải|Voi Việt Nam tại Bình Dương phải|nhỏ|Voi tuần hành trong [[Hổ quyền ở Huế]] nhỏ|phải|Một con voi Việt Nam **Voi Việt Nam** là quần thể voi sinh sống, phân bố tại Việt Nam, gắn bó
Lạp xưởng là một món ăn thơm ngon, đậm đà, được đông đảo người yêu thích. Từ các gánh hàng rong bình dị cho đến những nhà hàng sang trọng, lạp xưởng luôn giữ một
**Nậm pịa** hay **nặm pịa**, là món ăn truyền thống của dân tộc Thái ở vùng Tây Bắc, Việt Nam. "Nậm" hay "nặm" trong tiếng Thái có nghĩa là nước, "pịa" là thứ dịch sền
**Tân nhạc**, **nhạc tân thời**, **nhạc cải cách** hay **nhạc nhẹ** là tên gọi thông dụng của dòng nhạc xuất hiện tại Việt Nam vào khoảng năm 1928. Tân nhạc là một phần của **âm
**Châu Á** phần lớn nằm ở Bắc bán cầu, là châu lục có diện tích lớn nhất trên thế giới. Thiên nhiên của châu Á rất đa dạng. Diện tích châu lục này bao phủ
Việc **thờ hổ**, sùng bái loài hổ được ghi nhận một cách đa dạng trên khắp các vùng miền của Việt Nam, từ vùng rừng núi sơn cước cho đến vùng đồng bằng và đến
**_Mối tình xưa_** là album phòng thu thứ bảy của ca sĩ Hồ Ngọc Hà, được phát hành vào ngày 12 tháng 5 năm 2014 theo định dạng CD, DVD bởi Viết Tân. Album gồm
**Lịch sử Việt Nam** nếu tính từ lúc có mặt con người sinh sống thì đã có hàng vạn năm trước Công Nguyên, còn tính từ khi cơ cấu nhà nước được hình thành thì
:_Bài này viết về thành phố Frankfurt am Main. Về các địa danh Frankfurt khác xin xem tại Frankfurt (định hướng)._ **Frankfurt am Main** (tiếng Việt: **Frankfurt trên sông Main**; phiên âm: "Phrăng-phuốc" hay "Phran-phuốc"),
**Người Hoa** () là một dân tộc có nguồn gốc từ Trung Quốc và được công nhận là một trong 54 dân tộc của Việt Nam. Các tên gọi khác của họ là **người Minh**,
thumb|300x300px|Các tiểu vùng của Châu Âu - CIA World Factbook **Châu Âu** hay **Âu Châu** (, ) về mặt địa chất và địa lý là một bán đảo hay tiểu lục địa, hình thành nên
Đình Mỹ Phước **Đình làng Nam Bộ** (người miền Nam hay gọi tắt là **đình thần**) là nơi thờ thần Thành hoàng, vị thần chủ tể trên cõi thiêng của thôn. Nhìn chung ở Nam
**Diễn Châu** là một huyện cũ đồng bằng ven biển thuộc tỉnh Nghệ An, Việt Nam. ## Địa lý ### Vị trí địa lý Huyện Diễn Châu nằm ở phía đông tỉnh Nghệ An, có
**Lãnh thổ Việt Nam qua từng thời kỳ** là sự biến đổi không gian sinh tồn của người Việt. Sự biến đổi này mang tính chất phức tạp, lúc bị mất lãnh thổ về các
**Âm nhạc Việt Nam** là hệ thống tác phẩm âm nhạc tại Việt Nam. Đây là một phần của lịch sử và văn hóa Việt Nam. Âm nhạc Việt Nam phản ánh những nét đặc
**Jean-Baptiste Petrus Trương Vĩnh Ký** (chữ Hán: 張永記, 1837–1898), tên hồi nhỏ là **Trương Chánh Ký**, hiệu **Sĩ Tải**, là một nhà văn, nhà ngôn ngữ học, nhà giáo dục và khảo cứu văn hóa,
**Lịch sử châu Âu** mô tả những sự kiện của con người đã diễn ra trên lục địa châu Âu. Từ thời tiền sử tới thời hiện đại. Châu Âu có một lịch sử dài,
**Điện ảnh Việt Nam** hay **phim điện ảnh Việt Nam** (tức **phim lẻ Việt Nam**) là tên gọi ngành công nghiệp sản xuất phim của Việt Nam từ 1923 đến nay. Điện ảnh Việt Nam
Khai trống chầu trong lễ Xây chầu tại [[đình Mỹ Phước (Long Xuyên), bắt đầu lúc 3 giờ sáng ngày 8 tháng 6 năm 2014]] **Lễ Xây chầu** là một lễ trong lễ Kỳ yên
Giao thông và liên lạc tại Việt Nam thời Quân chủ Việt Nam không được quan tâm nhiều và phát triển chậm, chủ yếu do những hạn chế và yếu kém về kỹ thuật. Về
**Tiếng Quảng Châu** (phồn thể: 廣州話, giản thể: 广州话, phiên âm Yale: _Gwóngjāu wá,_ Hán-Việt: _Quảng Châu thoại_) hay **tiếng tỉnh Quảng Đông** là một phương ngữ tiếng Trung được nói tại Quảng Châu và
Một số đặc trưng của văn hóa Việt Nam: [[Phụ nữ Việt Nam với áo tứ thân, áo dài, nón quai thao đang chơi các nhạc cụ , Hắc cô như đàn bầu, tam thập
**Vương quốc Liên hiệp Anh và Bắc Ireland**, còn được biết đến với tên gọi **Vương quốc Liên hiệp Đại Anh và Bắc Ireland** hoặc **Liên hiệp Vương quốc Anh và Bắc Ireland** (), hay